Le bœuf émissaire
Prétendre se passer des produits animaux, oui, peut-être mais à quel prix ? Quelques légendes urbaines à l’épreuve des réalités de la vie. Destiné surtout aux fermiers et aux enseignants, ce topo présente quantité d’infographies pédagogiques tirées des meilleures sources, pour aider à décontaminer le grand public des rumeurs antiviande.
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Première édition 2021
par Taty Lauwers
L’idéologie antiviande déborde et tourne à l’idée fixe. Ce qui fut une affaire de goût et de convictions est devenu une croisade, qui s’enivre de sa propre véhémence.
Posons-nous vraiment la question : qu’en est-il de l’impact réel de l’élevage sur la transition climatique ou de la consommation de viande sur la santé humaine? La rigueur scientifique est une chose, le carnaval médiatique, une autre, et leurs réponses divergent grandement. Faisons le point, sereinement, en revenant à la saine raison. Reconnectons-nous aux ressources ancestrales, aux pratiques et à la symbolique d’antan.
Le meilleur message, fût-il le plus informé, argumenté, raisonnable que l’on puisse rêver, semble rester lettre morte dans un monde accro aux images-choc, à l’hystérisation médiatique permanente et aux slogans. On verra ici comment désamorcer certains pièges émotionnels et rouvrir le dialogue.